QUIÉNES SOMOS
Territorio fueguino, identidad Yagán y cocina contemporánea
En Yagan Restó celebramos la Auténtica cocina del Fin del Mundo desde Ushuaia. Nuestra propuesta nace del vínculo con el mar, la tierra y los recursos de Tierra del Fuego, con inspiración en el pueblo Yagán y en los sabores del Canal Beagle. La carta reúne centolla, merluza negra, cordero fueguino, mejillones, algas, hongos, ahumados a la lenga y calafate, junto a pastas, carnes, ramen, sándwiches y empanadas.
Sabores del Fin del Mundo
Cocina fueguina, identidad propia y sabores para compartir
En Yagan Restó creemos que la gastronomía también es una forma de contar historias. Nuestra propuesta combina ingredientes de Tierra del Fuego, productos locales y técnicas de elaboración propias, con una identidad marcada por los ahumados, los condimentos artesanales y los sabores de nuestra región.
Pero Yagan también es un lugar para disfrutar de los clásicos que nos gustan. Por eso, nuestra propuesta incorpora milanesas, pizzas, guisos y otras opciones que nos acercan a la comunidad local y a quienes visitan Ushuaia.
Desde una cazuela de cordero fueguino hasta una polenta con osobuco braseado, una picada marina o un postre con frutos de la región, buscamos ofrecer una experiencia gastronómica amplia, auténtica y cercana.
Nuestra historia
Haciendo honor a mujeres y hombres yaganes, verdaderos dueños de estas tierras, nuestros platos tienen el espíritu de este pueblo, usando en muchas de nuestras preparaciones productos locales, artesanales, de recolección manual y artesanal.
Ahumados de elaboración propia, con madera de lenga de nuestros bosques. Hongos farolitos chinos, pimienta de Canelo, calafate y frutos rojos entre otros.
Preguntas frecuentes
¿Dónde están ubicados?
Estamos en Gobernador Paz 1665, dentro de la Hostería América, en Ushuaia.
¿Qué tipo de cocina ofrecen?
Una propuesta fueguina contemporánea con productos del mar, la tierra y sabores del Fin del Mundo.
¿Qué platos destacan en la carta?
Centolla, merluza negra, cordero fueguino, mejillones, algas del Beagle, hongos, ahumados a la lenga y calafate.
¿Cuál es el horario de atención?
De lunes a sábados de 17:00 a 23:30 hs, a validar.
¿Cómo puedo reservar?
Escribinos por WhatsApp al +54 9 2901 626070 o por correo a yaganresto@gmail.com para coordinar tu mesa.



Galería y experiencia






